2019年09月15日

土豆烧牛肉和两面黄豆腐，两道菜都是来自妈妈的食谱，今天的土豆很糯很入味，牛肉也炖煮得刚刚好，就是两面黄调汁还不够入味，离妈妈的手艺还差点。
牛肉腌制：料酒，豆瓣，盐，花椒，姜，冰糖，食用油，八角，酱油
腌制半个钟头
两面黄豆腐煎之前需要焯水，冷水下锅，水开即可。

2019-09-15