2019年09月15日

出膜记录，用中种，室温28度发酵2小时，加入主面团，1档混合，2档至扩展，加入黄油和盐，（黄油切小块）1档至黄油混合好，2.3.4档升，约10-15分钟，至出膜。一发30分钟，整形，二发，一盒热水，中间换一次，至40分钟时，查看，发的不好，有些快，表皮断裂，整形时就觉得不太有劲，50分钟时，预热烤箱，175度40分钟。

至放入烤箱6分钟时

出炉，15cm高。

2019-09-15