2019年09月22日

备料:
意大利面       一把 两人份
肉沫              手心那么大一块
番茄              一个
洋葱             小半个
番茄酱         适量
料酒             少许
盐                 少许
白糖             适量
淀粉             一小把
橄榄油         三勺
黑胡椒面     少许
做法:
1.将肉沫里加入几滴料酒，盐，腌制几分钟去腥提味。
2.洋葱与番茄切小块备炒。
3.淀粉一小把加入少量水，拌匀备用。
4.水沸腾后，意面下锅煮12min（煮8min太硬了，根据个人喜好）
5.用一个大碗盛捞出的面条，加入橄榄油，拌匀。（以防面坨）
6.锅烧热，大火倒入油，倒入肉沫翻炒，一定要及时把肉沫搅散。
7.倒入洋葱，炒至洋葱散发香味，变软。
8.倒入番茄，待番茄出汁儿，小火闷一下，倒入搅拌均匀后的水与淀粉。
9.浇料快起锅时加入番茄酱适量，白糖一小勺（根据个人喜好，可多加糖和番茄酱）继续翻炒1-2min，出锅。
10.将橄榄油拌好的意面装盘，淋上酱料。
11.根据个人喜好撒上黑胡椒面。
记得意面起锅后加入橄榄油，不时需要搅拌，以防面结块。

尽情享用吧

比较成功，空盘啦。

2019-09-22