2019年09月26日

材料:盐，辣椒，大蒜
辣椒带蒂清洗沥干(防止生水进入辣椒里面)
大蒜剥壳备用
接下来就是手工剁辣椒(怕用搅拌机搅拌导致肉皮分离)以及大蒜，因为怕辣，所以选的肉厚的辣椒，掺了小部分新鲜朝天椒。我是选择铺一层辣椒放一层盐，最后多放点盐。用筷子点点咸淡。因为我们口味是辣椒不能发酸，所以会多方便盐，拌萝卜条或者刀豆都非常好。平时炒蛋炒饭也可以加哦。

2019-09-26