2019年10月11日

糯米洗净，换清水泡4个小时左右，时间太长米会失去弹性。

将红枣洗净，清水泡发，也可以开水烫一下，枣皮舒展看就好。

芦苇叶冷水洗净，上蒸锅蒸半个小时，一定要蒸，不然容易断裂。

辅料备用

最后包成粽子后，上锅蒸煮，水没过粽子即可，等水分快干时闭火，先不要出锅焖上几个小时，这样口干更加软糯。

2019-10-11