2019年10月19日

湖南汤粉原汤做法：准备肥瘦肉 葱 姜

花菇或香菇泡发

肥瘦肉分开切丁 肥肉提前下锅慢慢熬成猪油 泡发好的香菇切丁

猪油熬好把油倒到干净的碗里，不用洗锅，直接加姜和香菇翻炒一会儿

加瘦肉丁和酱油

继续翻炒一会儿

加水盖过食材，加少量盐、白胡椒粉、花椒粉、一块指甲盖大小的桂皮、四分之一颗八角。

煮开。

小葱打结放进去，倒进电压力锅，炖软，湖南汤粉的原汤就做好了。
碗里放一勺猪油，放生抽和盐，放一点点开水，粉煮好放进去，舀两勺原汤和肉，完美。

2019-10-19