2019年10月19日

香草脆皮羊排 配孜然胡萝卜
羊排一波三折啊~
首先是香草没买到欧芹，就用香菜代替啦，味道还好！
然后第一次烤，拿出来发现熟度不够，再放回去接着烤。结果…烤了十分钟发现烤箱电源忘记开了…😂😂😂
所以脆皮就不够脆了…只能再烤十五分钟

好在最后的味道不错！
酱汁是用剔骨剔下的羊肉碎，搭配胡萝卜丁、洋葱丁、鸡高汤煮出来，再过滤、加黄油乳化的，味道很赞！

2019-10-19