2019年10月30日

完整版视频可以在微博搜索【非厨房李非】

入秋之后总是很想吃些高能量食物,一块美味的脆皮烧肉是不错的选择！

今天就由小娇主厨给大家示范一下做法！
烧肉有几个关键点，选肉一定要肥瘦适度，肥肉多了烤出来太腻，少了缺少特有的焦香。
切的时候不要切太深，1/3处高是最合适的，不然烤完了容易散开。

猪皮一定要用白醋浸泡，这样做是为了烤过以后足够脆。

烤箱一上来必须最高火，保证猪皮快速烤出脆皮气泡，之后再调低一些温度让肉烂熟。

在厨房的每个人都需要全能，不会拍视频的主厨不是好董事，不会做饭的摄影师也不是好ceo。我们都在各自不擅长的领域继续突破自己，互相鼓励着进步，也许现在大家看到的不是最好的我们，但一定是最努力的我们！

2019-10-30