2019年10月30日

「吃应季蔬菜，怎么选」韭菜，春笋，香椿

韭菜：按照叶片宽度，分为宽叶和窄叶韭菜。宽叶气味清淡，窄叶韭味浓郁。
春笋：新鲜的春笋外壳嫩黄，略带弯曲，根部多呈现黄白色。笋肉以白色为佳，黄色次之。可根据笋节间的紧密成程度判断笋肉是否新鲜。

新鲜的香椿长度较短，叶子呈棕红色，不易扯落，梗较粗，气味清香。如果长度较长，叶子变绿且梗细，说明已经不新鲜了。

2019-10-30