2019年11月02日

西式土豆汤：
今天的晚餐，是在M同学的指导下做的，说白了，是他找的菜谱，边说我边做的。

材料：600克土豆，200克胡萝卜，150克西芹，1个大洋葱，以上全部切丁待用，素食香肠六根切片待用，大葱一根切小段。
具体做法：
1.黄油两大勺，下入洋葱煎成黄色有香味时，加入胡萝卜和西芹翻炒片刻。
2.同时另起锅加入1.25升清水，放入两块半德国特有的清汤料（见图片2），煮开后倒入胡萝卜西芹锅里混合均匀，加入土豆，大葱，适量盐和胡椒，煮25分钟。
3.用漏勺捞出2大勺放入碗里，锅里剩下的用搅拌器打成糊糊，再把碗里的土豆等小丁倒回锅里，香肠也加进去，再加入100毫升奶油，煮五分钟，即可享用。
4.吃之前在碗里加入洋葱酥，味道更棒。
5.M同学特地去面包店买了一种Epi面包，沾着汤一起吃，味道好极了……

汤料

2019-11-02