2019年11月12日

加几滴白醋或者柠檬汁打发蛋白，细砂糖分三次加入打发

40g玉米油加热，倒入40g低筋面粉z字形搅拌均匀，然后加入40g牛奶z字形搅拌均匀，最后加入蛋黄z字形搅拌均匀即可

3分之一打发的蛋白混合搅拌均匀的蛋黄，然后再全部倒入打发的蛋白中，由下到上混合均匀

倒入磨具中，震动几下，去除里面的气泡，水浴法放入烤箱内，130度烤60分钟即可

最后10分钟可以观察一下上色情况，不要烤的太焦，时间到了要马上拿出烤箱，震动几下，防止蛋糕回缩变塌

做出来的蛋糕松松软软，相当好吃

口感绵密细腻，一下子吃掉大半个😍

祝你成功✌

2019-11-12