2019年11月14日

美味香煎鹅肝～极简操作

双十一买来的鹅肝，到家后迫不及待地就拆了一块直接料理了。
水冲干净，用红酒、黑胡椒、玫瑰盐腌制5分钟。
不粘锅加热，加入小块黄油，鹅肝加入后先大火后略煎一下，中小火在煎一会儿起锅。
梨（多用是苹果，也有用凤梨的），用黄油煎一下，加入红酒煮一下。
每份用一块苏打饼干，一块梨，一片鹅肝。

2019-11-14