2019年11月20日

     每年都会有个习惯收藏一瓶桂花，今年的桂花拿来晒干了，虽然现在颜色已经变得很黑，干花还需要低温冻干才能保持颜色的好看，但是发现我去年做的山寨版糖桂花，里面的桂花还是保持的很好。
    制作这个桂花时候，我已经把水控的很干，基本上新鲜的花凉了两小时左右，然后在一层糖一层桂花这样放进冰箱三个月，做了好几瓶，有两瓶因为中途有用筷子搅拌然后花就被氧化变黑了，这个是自始至终都没有动它，今天打开看，上面的花基本上已是干花了，长期低温冻干没有水分了，香味也被保存住了。
    但是总的来说我还是更喜欢我们家做好的成品酱，它花朵都是甜甜的，好吃，快来试试它吧！
特别说明下，小区路边桂花要注意清洗还有确认是否有打药不要乱摘哦！

2019-11-20