很成功，但我一直有个疑惑，面粉为什么在最后一步加，做量大的情况下最后一步加面粉感觉很吃力
2019-11-22
因为红糖枣泥糊里加面粉会很容易结块拌不开
@凌音 明白了，因为一直做戚风蛋糕是先拌面粉糊，枣糕是最后加面粉，枣糕做了量大的，因为面多搅拌的时间需要稍长些，还边担心消泡踏腰，所以问一下是否能先加面粉搅拌好再和蛋清混合
@睿霓2016 嗯啊^_^
因为红糖枣泥糊里加面粉会很容易结块拌不开
2019-11-22
@凌音 明白了，因为一直做戚风蛋糕是先拌面粉糊，枣糕是最后加面粉，枣糕做了量大的，因为面多搅拌的时间需要稍长些，还边担心消泡踏腰，所以问一下是否能先加面粉搅拌好再和蛋清混合
2019-11-22
@睿霓2016 嗯啊^_^
2019-11-22