QQ虾

1. 杭椒洗好沥水，锅烧热干煸辣椒去除多余水分。
2. 牛肉放清酒、盐、油提前腌制，最好选牛里脊。肉质比较嫩。下锅炒时间不宜太长。否则肉质过老，影响口感。

2019-11-26