11月食谱合辑——【可盐可甜的烘焙甜品】

高筋面包粉300g、奶粉25g、牛奶160g、酵母4g、蛋液50g（差不多就是一个鸡蛋）、糖50g、盐2g，混合揉成光滑的面团，然后加入黄油45g，揉面至出膜，第一次25度发酵1个小时，取出面团，排气泡，分成8个均匀面团，揉成团，盖上保鲜膜自然松醒20分钟，然后擀成薄皮，两个长边分别折上去，然后从短边两头对折过去，如图。放入烤盘，35度二次发酵50分钟，出去后筛一层面粉，中间滑来十字口，烤箱160度12分钟，出炉！

2019-11-27