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欧包切面组织气孔

花上三天制作的意大利水果面包。兰皇鸡蛋、发酵黄油、蜂蜜、马达加斯加香草籽和一大堆的乾果,透过密集喂养锻练酵种活力,first dough发酵一夜,活力满满。second dough室内发酵两小时,入模后再发12小时,烤完后还要倒挂冷却一夜。切一小块嘗了,用精緻的食材和时间制造的美味真的是不同凡响!#天然酵母#

2019-11-28