晚餐•2019年11月28日

#晚餐•2019年11月28日#
油盐黄脚立
材料：黄脚立一条（约1斤）
姜片数片，葱少许切段
鱼我是隔晚洗干净，用纸将水擦干再给盐腌过，我看到鱼有些大才用盐腌，因为才焗几分钟鱼肉先滑又怕唔够入味，如果买到细细条的那种就不用腌了
热锅加油蒲姜片加葱白放鱼盖锅盖，焗7-8分钟就可以OK
用砂锅焗味道也很好，我家里没砂锅就用这个顶上

2019-11-28