仙桃奶冻

真的是一看就会，一做就废！
这个壳实在太难做了，废了我三锅巧克力。
首先要说化巧克力和做奶冻芯是两个分开的过程。也就是说奶冻冻好后插上牙签后接着冻，千万不要直接放在旁边化巧克力（不能让奶冻芯上有半点水汽，不然是没法包住壳的）。
巧克力不能用超市买的巧克力，很难化成巧克力喷泉的那种感觉，总是特别稠，我第二遍加了一点椰子油稍微好些，但裹上依然特别厚（请看图一🤦‍♀️）。
最后去麦德龙买的专门的烘焙用巧克力，很容易就化开了，相对来说很顺滑。
用的草莓粉，要用筛子筛，图一的是用手撒的，惨不忍睹！
不知道那个视频上粉粉嫩嫩的是怎么做到的？！#好物#

2019-11-30