复刻达利园法式软面包

又撸一次，上次吃没了。这次中种面团里也加了加糖拌匀的橙皮。中种我是冷藏发酵，但是不知道何原因发的不好。后来有烤箱发酵才OK。用厨师机和面时棉太稀了绞不成团，没法办又加的高粉。不过不影响质量和口感。特别好吃！再次感谢作者呀！😄

2019-12-02