😋😋上海名菜【熏鱼也叫油爆鱼】

#晚餐•2019年12月4日# 基本上复刻了我在上海吃过的熏鱼。料汁自己摸索了一下，一大勺糖，一些生抽与老抽，姜与蒜，加水煮开后加盐至合适的咸度。再加五香粉，出锅前加点醋。这次浸的时间长了，口感没那么脆，下次改进。料汁应该可以继续用。

2019-12-04