豆浆豆腐脑豆腐

豆浆豆腐脑豆腐其实是一系列的操作。
1，凉水泡黄豆一晚上。
2，原汁机磨豆浆，出来的豆渣可以加水反复研磨。
3，过滤出豆浆，小火煮沸再煮几分钟。煮的时候要把沫撇掉。到这里，就是豆浆。
4，3克内酯用温水化开，豆浆放凉一两分钟倒进去，搅匀静置。这一步出来就是豆腐脑。
5，把豆腐脑倒进纱布里，用力挤出水，纱布包好，用重物压一天。就是豆腐了。 #豆浆豆腐脑豆腐#

2019-12-04