晚餐•2019年12月7日

材料:   年轻一点的鸭 、啤酒、姜、蒜、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒、花椒。

1   鸭先焯水，放料酒和姜，去腥味，鸭多煮一会，最好是凉水时就放鸭进去煮，这样容易把鸭的血水煮出来。

2    煮鸭时可以去准备香料和姜蒜，香料我用的花椒，干辣椒，八角，香叶，桂皮，陈皮，最好是用水泡一下香料，干净一点😁

3    热油下姜蒜爆香，放入香料爆香，再下鸭爆炒一会，然后再放盐，糖，酱油，蚝油，爆炒一会，最后倒啤酒，焖半个多小时就可以出锅了。

2019-12-07