午餐•2019年12月8日

土豆切丝加一勺盐码匀，十分钟后捞起沥干水（不要用水淘，会使淀粉流失）。平底锅下油，六成热后将土豆丝铺开，用锅铲背压实，转中火。整个土豆饼可以推动的时候就可以翻面了。来回几次，两面颜色焦黄就可以起锅了。撒上辣椒面和葱花，外皮酥脆，里面沙沙的，一个人就能干掉一盘！#午餐•2019年12月8日# #锅巴土豆# #土豆丝饼#

2019-12-08