2019年12月08日

第二次做煎饼果子了，主要是做这个面饼的火候要掌握好：先打最大火烧红锅，关火，放2勺面糊铲平，马上打一个生鸡蛋，这时最好要再打小火，不然皮很容易破而且煎不出金黄色，下次注意；卷饼皮时最好不要太多料，不然卷起来容易散；卷饼皮这个要多练练，用大的平底锅卷起来就要结实多了，这次用的小平底锅，卷完容易掉馅出来

2019-12-08