八寸原味戚风

@韩小喵de茶 楼主麻烦你帮我看看，为啥我的蛋糕塌得这么厉害。我仔细看过你的说明，有一个细节我注意到，就是面糊起筋。做的时候我都没注意到，现在想来应该是这样，就是我直接用打蛋盆将面糊往模具里面倒的，倒完一杯就把打蛋盆稍微转正，再移到另一个杯子上方。当我把倾斜的盆栽转正的时候，就发现面糊断面那一段起筋了，请问是我搅拌方法不对吗？有没有翻拌的视频？图解看不太实在，怕理解错误呢。谢谢你啦！

2019-12-08