2019年12月09日

厨房是每个厨师的江湖，一把菜刀，一个炒瓢加把勺，撒上爱恨情仇，烩！

今天感谢刘健老师来厨房亲自给大家熬制做油封鸭腿用的鹅油！站了四五个小时很辛苦，油渣要一点点清洗出来，还要不停搅拌，直至熬成清油。在等待的过程里不仅帮我把厨房收拾干净，还教了我们很多厨房管理和操作技巧。满满的看着油渣成熟，酥脆的外壳透明的露着油，想着是真好吃，我着急下嘴，烫了一个大泡。这次能拿到油渣的小伙伴可是要好好的烧个豆腐白菜吃吃，尝尝鹅油渣的魅力！

2019-12-09