面包机❤蛋糕

感觉菜谱的顺序需要修改。例如面包机的预热，应该放在最后。把面糊倒进面包机前才应该预热，而不是一开始就预热。因为中间搅拌，称量等过程，至少30分钟。第一次用面包机做蛋糕，蛋糕还是成功出炉了，口感偏干偏甜。糖量至少可以减一半。然后质感比较粗糙，结实不会塌。这个方还是需要改进的。我3天内试了2个方，另外一个糖量减半，没有下黄油和泡打粉，但最后口感很滑很细腻。不过蛋糕出炉后就开始塌了，不知道是不是没有下泡打粉的原因。看评论说里面夹着生粉的，应该是“炒菜”那一步没有做好，所以有些粉没有完全均匀散布。

2019-12-09