绍兴梅干菜烧肉

这是我的拿手菜之一，绍兴做法的『梅干菜烧肉』。配料简单到，只需要用梅干菜和猪五花肉（或猪后腿肉）。这次用的是后腿肉，瘦肉非常多，烧出来并不柴（猪猪君健身运动的效果呀）。加了两个八角，一根肉桂棒，冰糖也放足了。做了一大碗，好招待明天过来我家聚餐的姐妹们。明天做怕时间紧张，差不多得一个小时的时间，干脆今天提前做好。让肉肉们浸润在梅干菜的汤汁里一个晚上，明天吃会更加入味的。这也是我们全家人，最爱吃的菜肴之一。
#梅干菜烧肉#  #我的拿手菜#

2019-12-10