【曼食慢语】秘制东坡肘子

按照这个方子用老妈做汤剩下的蹄髈来做的。
把一般料酒换成了葡萄酒，味道也不错~~
不过感觉水炒糖色似乎没有油炒出来的那么鲜亮啊。。。。。【可能是我技术不到家吧。。。TAT

2012-07-28