肖mei儿 @小君君十二月 其实也不算什么心得啦 做之前要先看一下配方的含水量，根据自己的面粉进行调整，建议新手完全按老师的配方来做（用同种面粉来做），这款就是出膜比较慢，需要搅打的时间比较长，就算是冬天，面粉也建议冷藏一夜后再使用，这样搅打的面温不会很高。最后就是注意发酵状态，和磨合烤箱的温度 2019-12-14
小姐姐，可以写写心得吗？
2019-12-14
@小君君十二月 其实也不算什么心得啦 做之前要先看一下配方的含水量，根据自己的面粉进行调整，建议新手完全按老师的配方来做（用同种面粉来做），这款就是出膜比较慢，需要搅打的时间比较长，就算是冬天，面粉也建议冷藏一夜后再使用，这样搅打的面温不会很高。最后就是注意发酵状态，和磨合烤箱的温度
2019-12-14