脆皮日本豆腐

番茄一个，洋葱小半个，金针菇，日本豆腐沾淀粉，葱应该后加的，颜色会更好看，记得视频里讲过煮久了还会发酸。不过量少，没有影响菜的味道，整体还不错。
豆腐吃了一半，第二天和剩的一半米饭一起加热，变成拌饭也是超级好吃。金针菇不易消化，其他的搭配可以记录一下，改良一下菜谱下次再做，蒜切粒，洋葱切丝，一起在油里爆香，番茄一个切丁，加入，炒出酱汁，加少量水，加盖煮熟，然后加酱汁：蚝油，鲍鱼汁，酱油，盐糖白醋少量，水淀粉，一起拌匀下锅，然后下裹淀粉油炸过的日本豆腐，小葱，出锅。

2019-12-14