红烧猪蹄

【同红烧肉步骤】
1煮水紧肉，捞出
2放糖熬至冒泡，倒肉
3肉抛边，倒姜蒜煎香，再放三赖八角，豆瓣煎香，放酱油（多）老抽（少）上色，耗油，一点点醋提味，期间反复翻炒。
4倒水煮，大火烧涨转小火，参水后大概要烧2小时！算好时间   

2019-12-15