午餐•2019年12月22日

冬至吃饺子，自己动手丰衣足食，第一次拌馅，综合了下厨房评分最高的朋友的经验，一向苛刻的老妈居然说比买的好吃，现将菜谱分享一下，省的下次忘了怎么做。猪前腿肉一斤，五花肉半斤，，芹菜半斤（可以用其它菜代替），泡发的香菇木耳适量，白胖粗壮的大葱白一根，姜几片切碎，芝麻适量（可以不放，放了更香）老抽、生抽各一勺，蚝油两勺、盐、料酒、糖（或代糖）花椒、胡椒粉、十三香、芝麻油适量，鸡蛋两个。锅中下油把花椒爆香捞出花椒，把葱姜芝麻十三香放油中爆香，凉后混入肉馅芹菜香菇木耳和所有的配料，超一个方向搅拌均匀就可以包了。减肥人士可以多放菜少放肉，今天的肉占比较大，下次多放菜。用油把葱爆香是关键，以前都是放生葱香味出不来，这次改进后味道果然好极了！有兴趣的快行动起来吧！#午餐•2019年12月22日# #瘦身#

2019-12-22