午餐•2019年12月23日

香炸碰头鱼，清洗碰头鱼时用料酒泡两三分钟沥干，因为炸鱼不像煮鱼有姜，所以用料酒洗。热锅热油，一条条轮着下锅炸，要等六分钟左右看鱼有点收身，鱼身两边开始变金黄就可以翻面继续煎到金黄。用筷子一条条夹起沥干油，沾酱油很好吃。#午餐•2019年12月23日#

2019-12-23