2019年12月26日

羊肉汤
羊肉适量（要买鲜羊肉哦～这样做出来的汤比较鲜美哟～）把羊肉切片，用开水烫一下，去血腥（烫半分钟后可捞出），然后起锅放一点油，在切一点羊油，炼一下，炼出油然后把油脂子，捞出（这就没用啦，可以扔掉啦）放点葱姜和两个八角炒一下，然后把刚刚烫好的羊肉放锅里炒一分钟，倒入开水适量，➕（几片胡萝卜可放可不放，去腥）接着烧开，关中火煮5分钟，接着放入白菜（我喜欢吃白菜叶，所以放的叶子多点😄）再放入粉丝（粉丝是要用水跑个10分钟左右哒～也可以换成干粉皮，也要泡一下呦，可以根据自己的喜好😄）然后放盐调味，放点孜然粉和胡椒粉，煮个大概3～5分钟就可以啦，然后适当放一点味精和鸡精，白醋（白醋我都是最后放的，因为放早了，白菜就会变颜色😄）接着放入香菜和蒜苗（切碎）再放点辣椒油（其实这个辣椒油也是很重要的一步，起锅先放点食用油，接着放羊油炼出油后，油脂捞出，关火，放点辣椒粉➕白芝麻在碗里，把油倒入碗内，用筷子搅拌，香气扑鼻😄，油温一定要把握住哦～）再放点香油就可以啦超级美味的羊肉汤就出锅啦😄

2019-12-26