纯素

越南米纸春卷真好吃，还可以消耗冰箱里的食材 😇

【春卷材料】
1. 我的秘密材料：自制豆腐素“奶酪”！每个卷里一定要加，这样春卷的口味才会丰富不单调。
2. 其它配料分三类：蔬菜、水果、粉丝。冰箱里有什么用什么，但最好三类都有——水果清香酸甜、蔬菜爽口营养、粉丝口感独特。根据口味随意比例搭配。

【蘸汁】以下一人量
1. 煮一点点香茅草水，取5～10g。
2. 鲜柠檬汁    5g
3. 纯酿造酱油    4.5g
4. 素蚝油    一点点
5. 糖    1/2小勺
6.  盐    适量，可不加
7.  小米椒/朝天椒/Tabasco    适量

【做法】
1. 春卷材料该泡发的泡发、该切的切好、该焯熟的焯熟等等……
2. 配好蘸汁。
3. 准备一盘温水，一次取一张越南春卷皮，浸一下马上拿出，平放案板上，卷上内容。
4. 拿起来蘸汁吃👌#一人食#  #纯素#

2019-12-26