酸辣凤爪

确实没有无骨🦴凤爪吃的过瘾，搜的所有的关于这个菜，灵魂在于凉拌汁的分量没有一个方子说的清楚，可怜我这样的厨房小白就一直重复在加一勺调料～拌一拌～闻一闻～继续加的循环🔄
🌟划重点
1⃣️鸡脚其实不用太多，我这次做了10只明显多了，碗里面也没办法👐搅动，5个就好
2⃣️凤爪切开，很重要‼️切开可以更好的入味，可是我不知道怎么切，没人教我
3⃣️煮凤爪的时间⌚️很重要‼️八分钟不要多也不要少，我没注意看，所以我也搞得不准，所以成品有点硬，确实筋道，但是太筋道了我怕家人吃不了
4⃣️最早的菜谱有百香果，拿去泡水喝没了，只用了柠檬🍋柠檬可以多几片
5⃣️关于醋：我超级讨厌醋，讨厌到闻一滴都难受的那种，这个加了一勺香醋就没敢继续加，还行吧，下次放白醋或者米醋

2019-12-26