鱼你一起过大年

#金龙鱼# #晚餐•2019年12月28日# 吃年菜就要讨口彩😛
“烤麸”即“靠夫”，寓意家中男丁来年取得高成就。而“四喜”的名字，有一种说法，认为它源于最早的名字“四鲜烤麸”，上海话“鲜”和“喜”音同，而这个喜字又更能讨口彩，所以，后来就一直被叫做四喜烤麸🤓
四喜烤麸通常是要搭配金针菜、黑木耳、花生米，金针菜的，烤麸先放油里炸，随后加入调味料一起烧。最后的成品口感有糯有脆，夹一筷子入口，烤麸的毛孔全部打开，甜咸鲜的酱汁涌出，正是烤麸最感动味蕾的瞬间。

2019-12-28