广式腊味芋头糕

只是大概按照菜谱做的，所有食材均没有过称，一个芋头切丝下锅翻炒，炒至芋头变色，出香味就可以关火，之后拌点盐和五香粉便可。拿出平底盘刷点油防沾，然后倒入芋头丝铺平，再把调好的粉浆倒入(温水和粘米粉的量我都是大概的，不要太稀也不要太绸)，粉浆也是跟芋头平面就可以了，最后起大锅把水烧开再放进去蒸，蒸了30分钟(中途有打开盖子加水)，关火之前撒点芝麻和香葱，就ok了，这是我觉得最简单的做法，以前在广东吃过的就是这样子的，没有添加太多的佐料，就是芋头和粉浆一起蒸😄第一次做挺成功的，忍不住记录一下

2019-12-28