椒盐烤虾

椒盐烤虾的做法：大虾洗净剪虾须挑虾线沥干，加料酒、椒盐、白胡椒粉、生抽、1勺米酒或白葡萄酒增加甜味，腌60～90分钟；准备可铺满盘底的葱蒜，葱切段、蒜切蒜蓉炒香；此时烤箱预热200度；盘底附锡纸，葱段、少量蒜蓉平铺盘底，虾一只只放葱蒜上，预留一些蒜蓉撒虾表面；上下火200度中层烤15分钟，出炉后虾表面再撒点椒盐。

2019-12-29