欧包切面组织气孔

最近很忙, 烤包都在深夜, 都没拍照，所以很久沒发图了。但这个包一定要拍照记录，这个是用我的Pasta Madre做的第一个欧包，是一天内完成的包包，由于中间要出门不敢放发酵箱，发酵有点略欠。10%全麦，90%伯爵野性，今次水量稍少80％。#天然酵母# #欧包欧包#

2019-12-30