2019年12月30日

天冷，常温一发
二发在热水锅里，40分钟（做蛋糕耽误了，20分钟就够了的）。

中筋粉350g
熟山药120左右（记不太清）
水120g左右（也记不太清）
酵母3.5g
发酵了两三次，中途加了几次干面粉的。

蒸18分钟，焖5分钟。

2019-12-30