秋冬限定---焦糖奶油栗子酱

第一次做，还是都按方子材料来的，前期熬焦糖色出来是要有点耐心，用的不锈钢盆，放了20g左右的凉水，电磁炉，300/100火力来回切换，火不能大了，不然会糊，但又不敢放多了水进去，就盯着它慢慢煮，煮了一段时间，糖才全部融化，并出现了琥珀色，淡奶油加热到35°左右，黄油只用了25g，和一起，搅匀，冷却后有流动性……
味道好香啊，，像那种太妃奶糖的感觉，哈哈哈，，，
#奶油焦糖酱#  #甜品🌈#

2020-01-01