小酥肉

1.5斤的腿肉，在小锅边忙活了2+小时，直径25CM的打蛋盆装了大半盆，挺有成就感的。LZ的挂浆方式很好，这次用木薯粉粉浆包裹很酥脆，炸完油锅几乎没有粉渣底。赞👍
不过，这里的猪肉腥臊味太重，应该是没放血的原因，只用胡椒粉和酒根本去不了腥，额外加了五香和酱油，味道好多了。
#早餐•2020年1月2日# #岁月静好，安心做饭# #招财猪牛羊# #猪肉#

2020-01-02