蔬菜

炒菠菜的技巧
1.先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫，捞起来再下锅煸炒。这样可以去掉草酸、除去涩味，还易使菠菜中所含的钙质被吸收。
2.炒菠菜要尽量少动铲子。频频翻锅，菠菜就会发黑，且有涩味。#蔬菜#

2020-01-02