珍珠圆子

大米泡一下午。肉丸里面是肉末，豆腐（肉末一半的体积），一个香菇切碎，姜末葱末，一个鸡蛋，盐蒜粉麻油生抽胡椒粉。加点生粉搅拌上劲，基本不用再加水。滚上米。上气后蒸30分钟。

2020-01-03