2020年01月05日

红烧虾：大虾、葱、姜、蒜、酱油、料酒
香煎鸡皮肉：Costco烤鸡的鸡皮肉、芝麻、辣椒面、孜然

几天前买的 Costco 超值烤鸡还剩一半。我发愁怎么吃掉它，看了北美省钱快报上的《只要$4.99的Costco烤鸡花式吃法》，决定学习第三种做法：香煎鸡皮肉。

实际操作中和教程最不一样的地方是鸡皮肉粘锅。热油下肉后，很快鸡皮就与锅粘连。翻炒之后，肌肉散成碎片，卖相很差。鸡皮也不好吃，没有金黄松脆的口感。这道菜以后可以继续研究提升。

2019.12.31

2020-01-05