布里欧修皇冠吐司

No70，面温25.8，一发70分钟，二发62分钟，烤：155度20分钟＋140度8分钟，一共28分钟，185×3入模，方子水量69
小结：1.室温23度，湿度73%，冷藏液体＋单冰袋，黄油完全融入后撤掉冰袋
2.比原方多加了10克蛋液
3.悲剧了，没有放烤盘，烤的时候漏油。

2020-01-08