2020年01月08日

看到好多人做失败了，我也心惊胆战的，还好成功啦！只是我家里只有黄冰糖了，颜色不好看，只能用相机挽救了😁我总结一下心得哈，这真的是一项体力活，水蒸发的时候中间会有很多大气泡，一直搅到周围全是小泡泡，越来越粘稠，大泡变小泡用了很久，当时中间依然还是有少许大泡的，并无完全消失，我有点疑惑要不要关火，然后发现木铲像在搅沙子似的，它自己都有点出沙了，然后放醋关火离灶，再搅一会沙子感越来越明显，糖水泛白，放山楂快速搅拌，因为加了醋，糖霜越来越明显了

2020-01-08